淀粉批发如何辨别质量？

我们生活中常常都会用到淀粉，不论是在做菜还是在找造纸行业中，淀粉都起到了重要的作用，很多人在淀粉批发的时候不知道如何辨别质量，倒是购买回来的淀粉使用效果不理想，所以我们在购买的时候要辨别好质量，今天我们就请淀粉批发厂家给我们讲讲辨别质量的方法。 

1、取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。 

2、取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。 

3、取本品，用甘油醋酸试液装置（一部附录Ⅱ C)，在显微镜下观察。玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5〜3μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5〜35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或星状，层纹不明显。不得有其他品种的淀粉颗粒。 

4、取本品，在偏光显微镜下观察。 

以上就是淀粉批发厂家在辨别质量的时候会做的工作，质量好我们使用效果才会好，我们在购买的时候一定要选择正规的生产厂家，这样淀粉的质量才有保障，你们了解了吗？