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雷仕淀粉是我们生活中经常会用到的一种食材,它透明度比较高,手感细腻,随着生活水平的不断提高现在的淀粉的种类有很多,因为使用效果比较好,所以深受消费者的青睐,随着厂家的生产技术不断完善,现在很多领域中都有所应用,比如在医药、建材、造纸等等行业中都是有它的应用的。
雷仕淀粉就是让菜品色泽更好,口感更好,让食物达到色香味俱全的效果。所以它可以被制作出很多的食物。比如可以用于给食物勾芡,也可以用于裹在食物表面,然后制作成油炸食品。
但是雷仕淀粉一定要注意防潮处理,因为淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此,在保存过程中必须保持干燥,防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度,淀粉就有发生糊化的可能。防止异味,在吸湿的同时,吸收异味的性能也很强。所以,保存时应防止与有异味的商品存放在一起。防止虫蚀鼠咬,淀粉和各种粮食一样,容易引起虫蚀或鼠咬,所以在保存中除保持库房清洁外,应作好防虫灭鼠工作。