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雷仕淀粉作为我们日常饮食中的必备材料,它的选择方法是非常重要的,一个好的淀粉不仅能很好的保证我们的食用口感,同时也能确保使用安全,它本身是由谷物、豆类等作为原材料制作而成的,在制作的过程中不会涉及任何的化学处理,从而不会对原材料本身的品质造成破坏,在选择中我们要认准以下几点:
1、颜色和光泽的判断;雷仕淀粉的色泽是和它本身的含杂量密切相关的,优质的淀粉本身的色泽洁白,若是比较差的产品则呈现黄白或是灰色。
2:斑点的判断;斑点的存在的是因为内部含有的纤维素以及其它的杂质相关,斑点的多少也能直接反映出淀粉的质量好坏。
3:气味的判断;雷仕淀粉本身是有淀粉固有的气味的,不会有任何的酸味、霉味等不正常的气味存在。