淀粉进行使用的场景

东北淀粉在人们的生活中是很常见的，主要就是作为一种调味剂的出现，主要被应用在菜品中，作用就是增加菜品的味道，使得更加的丰富美味。淀粉的分类也具有很多种，可以分为玉米、红薯等并且每一种的使用场景有所不同，但是使用的场景都是在厨房中，只不过有的菜品需要玉米淀粉才能制作成那个口感，所以在进行选择的时候需要根据使用场景以及食物的不同来进行选择。

淀粉在厨房中可以当做勾芡产品以及油炸的时候进行使用。当做勾芡的时候则需要在里加入水，使得变成水淀粉，在菜还没有出锅的时候直接的倒在锅内，以此来增加菜品的粘度。当做油炸的时候进行使用的时候则需要与鸡蛋进行混合，之后把需要油炸的产品放入混合之后里进行蘸取，然后再下锅的进行油炸，这样的目的就是来增加菜的酥脆性。