【图文】雷仕淀粉受欢迎的原因_雷仕淀粉的分类

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淀粉是我们生活中几乎每天都会用到的，雷仕淀粉一般分为马铃薯淀粉或者玉米淀粉等等。小编生活中常用的就是马铃薯淀粉了，大家都知道雷仕淀粉和面粉是不同的。并且雷仕淀粉是我们值得选择的淀粉。"雷仕达"牌产品在2015年3月被辽宁广播电视台评为"诚信产品"，"沈阳雷仕淀粉有限公司"与辽宁广播电视台达成"长期战略合作伙伴"。2015年4月"沈阳雷仕淀粉有限公司"被中央电视台《影响力对话》栏目授予行业合作伙伴淀粉，雷仕淀粉受欢迎的原因"雷仕达"牌被评为CCTV《中国影响力提升计划》推荐产品。

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1.玉米类 别称：粟粉、玉蜀黍粉、特点：白色中微带淡黄色，吸湿性强，是家庭运用广泛的之一。 常见用法：作腌肉料，或制作有酥皮的油炸类菜肴（挂糊） ，比如：糖醋里脊、糖醋脆皮鱼等。 在一些烘焙中也会将其掺入中筋或低筋面粉中，以进一步降低面粉的筋度，让烘焙成品口感更为松软。

2.红薯类 特点： 色暗带红，无光泽，颗粒较粗糙，属于质地较受欢迎差雷仕淀粉的分类的。 常见用法： 因其粘度较难控制，一般不用来上浆或勾芡，糊化后口感比较爽滑，因而常用于水滑食材，如水煮鱼、滑炒鱼片等，也会运用于芋圆、蚵仔煎等小吃中。

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