沈阳玉米淀粉的营养价值

玉米淀粉就是用玉米制成的淀粉，先将玉米浸泡之后，再经过破碎、过滤等一系列工序就可以制作而成。玉米淀粉在我们生活中的用途非常多，油炸、挂糊、加强肉的嫩滑程度等都会使用到玉米淀粉，还可以用于加工淀粉糖等，因为玉米淀粉的营养价值非常丰富，因此受到了许多的欢迎。

1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首 

2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生 

3. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病 

4. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长 

5. 玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤 6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

玉米淀粉除了日常的食用，还可以用于医药加工中，可以用来生产抗生素，比如四环素、青霉素等，都少不了玉米淀粉的身影。更神奇的是，因为价格比较低廉，在工业、造纸业中玉米淀粉也有一定的作用，可以使产品更加光滑。总之，随着技术的不断进步，玉米淀粉还会有越来越多的应用。