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产品名称:

型煤粘合剂

产品型号:
产品用途:

详细介绍

型煤粘合剂是我们常见的淀粉的一种,现在我们所使用的淀粉也有非常多不同的种类,那么型煤粘合剂就是非常受欢迎的一种,这种型煤粘合剂在很多的方面都可以去进行应用,而且对于型煤粘合剂来说也是我们每一个家庭当中必不可少的一种,那么现在我们来看一下型煤粘合剂吧。

1.肉制品中添加则可以起到黏合、填充、增强持水性等作用。经研究表明在肉制品中添加木薯变性淀粉,对其色泽、口感和贮存稳定性方面都有良好的应用效果。目前在肉制品中比较常用的是交联淀粉;

2.面食制品中添加它可以改变口感,使其酥脆。面粉中加入变性淀粉做增稠剂,形成良好的黏弹性和延伸性。方便面中加淀粉磷酸二脂可以降低2%~3%的耗油量;

3.饮料中添加,主要起稳定剂的作用,增加黏稠性,改善饮料的质地和口感。不同饮料对添加的变性淀粉的要求也不同,比如酸奶所需的变性淀粉不仅要有抵抗酸性环境的能力,而且对杀菌时的温度要求也比较严格;

4.速冻制品中添加可以降低融化速度。比如冰淇淋中的变性淀粉具有类似脂肪的组织结构,可以替代部分奶粉,可以使冰淇淋口感更加细腻光滑,并且不易熔化。速冻水饺中的变性淀粉,可以起黏结剂的作用,避免面皮破裂。

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