淀粉批发的用途和特点

淀粉批发的玉米淀粉是白色中还有微黄色的粉末，将玉米经过亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。玉米淀粉中含有丰富的营养物质，具有降血压、降血脂，抗动脉硬化、美容养颜等保健功能，也是适宜糖尿病病人食用的佳品。

玉米本身是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素的含量居谷类食物之首，玉米淀粉批发中含有亚油酸和维生素E，能降低人体内的胆固醇含量，从而减少动脉硬化的发生。玉米淀粉中含钙、铁质较多，能过对高血压和冠心病起到一定的预防作用。

淀粉批发的用途很多，玉米淀粉是烹饪中使用较多的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等。在做一些炒菜时用淀粉勾芡能使汤汁更加浓郁，提升口感；使用淀粉腌制肉类，使肉的口感更嫩；在食物表面裹一层面糊，经过油炸之后，口感会比较酥脆。