东北淀粉的分类，总有一款适合你

东北淀粉是可以制作成美食的，在我们的日常生活中，基本上是每个人都吃过。但是你们知道吗，在食用的过程中，就是因为有各种各样不同的种类，所以才可以符合不同人群的不同需求。是不是听完后有一些小伙伴表示不是特别的了解呢，那么针对东北淀粉的分类问题，接下来我们就一起来看看吧。 

【玉米淀粉】使用范围较广的一种东北淀粉；吸湿性强，可用作腌肉料，或制作油炸类菜肴（专业叫做挂糊），经过油炸后让菜肴口感酥脆；一些西餐的烘焙也会参入一些玉米淀粉让成品更松软。 

【小麦淀粉】也叫澄粉，透明度好，非常漂亮，一般可做点心，比如粤式点心里的水晶虾饺、肠粉等。 

【红薯淀粉】红薯淀粉属于质量较差的淀粉，因其颗粒较为粗糙、粘度较难控制，一般不用来上浆或勾芡；糊化后口感比较黏，又比较爽滑，所以经常用于制作酥肉冬瓜酥肉汤（点击可查看）。 

根据介绍我们可以知道的就是，每个不同种类的东北淀粉，就是因为采用的原材料不同，所以在食用的过程中，才可以达到一个非常好的区分。是不是已经充分的了解到了东北淀粉的区别呢，看的小编我是口水直流，接下来的时间，大家赶紧发挥自己的小手，制作起来吧。