东北淀粉都有哪些分类

小编今天跟大家分享的是东北淀粉，东北淀粉是我们生活中常常用到的东西。不管是做美食还是其他用途东北淀粉都是我们生活中的好帮手，而且生活也有很多分类的东北淀粉，下面小编就分享给大家东北淀粉都有哪些分类：

1、菱角淀粉：质量好的菱角，含淀粉50％～60％。在国产淀粉中，菱角淀粉品质好，它的品质特征是：颜色洁白，富有光泽，质呈粉末状，细腻光滑，黏性大，但吸水性较差。

2、马铃薯淀粉：其品质特征是粉色洁白，富有光泽，黏性较大，吸水性较差。质量与菱角淀粉相近。

3、绿豆淀粉：市场上称为豆粉，质量与菱角淀粉相近。多用于生产淀粉制品，如凉粉、粉皮、粉丝等。

4、豌豆淀粉：市场上又称为豆粉，质量与绿豆粉相近。 

5、甘薯淀粉：又名芋淀粉、红薯淀粉。其品质特征是色泽灰暗，质地粗糙，黏性差。但胀性较强，也是生产粉丝等制品的原料。

6、小麦淀粉：是用小麦粉生产面筋后的副产品，多为湿淀粉，质量次于菱角淀粉，在烹调中使用多。

 上面就是小编分享给大家的东北淀粉的分类，看过上面的内容相信大家已经对淀粉有了一定的了解。现在市场上有很多售卖东北淀粉的，但是小编要提醒大家购买的时候一定要看准生产日期和生产许可证！