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  • 2017-12-06

    淀粉的构成及组织分解

    淀粉是属于可以吃的食品,那淀粉对人体究竟有没有好处,人体又是怎么进行分解吸收的呢?今天小编来给大家普及一下淀粉的构成及组织分解。 首先,淀粉是由若干葡萄糖组成。根据结构不同分为直链淀粉和支链淀粉。直..
  • 2017-12-04

    带你区分淀粉和生粉

    日常生活中我们会用到很多粉类颗粒物,面粉,淀粉,生粉等等,每种都有自己的用途,也都有自己的特色,那么要怎么来区分她们呢,小编今天要从7方面来给大家好好说说。 1、成分 淀粉是面粉中的一部分,主..
  • 2017-12-01

    马铃薯淀粉雷仕达

    马铃薯粉(Potato Flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产..
  • 2017-11-29

    玉米行情年前还有波动?真正涨价是在春节后

    玉米是我国主粮之一。当下正是玉米收购和销售的时节,玉米价格的波动牵动人心。统计显示,近10天的时间里,玉米行情出现了偏强的走势,玉米种植户欢欣鼓舞。那么,玉米行情的偏强走势还能维持多久,低迷的玉米市场..
  • 2017-11-27

    淀粉糊化

    淀粉勾芡是我们在处理淀粉时常用的方法,也叫淀粉糊化,那么影响淀粉糊化的因素有哪些呢,今天小编和大家一起来探讨一下。(1)水分 淀粉只能在有充足的水分存在时才能糊化30%以上水分就能使充分淀粉糊化,水分..
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