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不含奶油的玉米淀粉小蛋糕

来源:http://www.ymdfgw.com/news/39.html  发布时间:2017-12-20

       蛋糕一直收到很多女孩子的欢迎,心情不好的时候,和朋友吵架的时候,有的时候,只要一份奶油蛋糕就可以解决掉所有的烦恼但也有很多女孩子因为减肥,总是不能吃蛋糕,默默的羡慕着别人,小编特意收集了用玉米淀粉制作不含一滴奶油的蛋糕做法分享给大家。

      制作步骤:

      1. 蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶,搅拌均匀。

      2. 筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀

      3. 至搅拌成如图细腻光滑,蛋黄糊制作完成,一旁备用。

      4. 蛋白加几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖,打发至大弯钩状态。

      5. 蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。 

      6. 把搅拌好的蛋糕糊放入模具中,八九分满即可,多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中,轻震出大气泡。

      7. 预热好的烤箱中把烤盘加满水,放入模具,110度80分钟,转120度20分钟,关火,在烤箱中焖30分钟再取出。(其实后面我心急了些,转120度以后略开裂了,所以实际上110度100分钟会更完美。每个烤箱温度不同,我这个烤箱,温度偏高20到30度) 

      8. 倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳 

      9. 切面

      有了玉米淀粉制作的蛋糕,你也可以敞开胃吃到爽为止,你也可以象别的女孩子一样,尽情地享受蛋糕的美味了。快去动手吧。

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