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沈阳预糊化淀粉有哪些优势?快来了解下

来源:http://www.ymdfgw.com/news/309.html  发布时间:2020-11-14

东北淀粉是我们生活中不可缺少的产品,不论是在食品行业还是在造纸行业中都得到应用,随着厂家生产技术的的不断完善,目前淀粉的种类也是越来越多,沈阳预糊化淀粉就是新兴的产品,不过还有很多人没有听说过沈阳预糊化淀粉,也不知道它有哪些优势,今天针对这个问题小编就给大家介绍下。 


1. 淀粉吸水性强,粘度及粘弹性都比较高。用在鱼糜系列产品、火腿、腊肠等食品中,可提高成型性,增强弹性,防止失水,使产品饱满滑嫩。 

2. 淀粉的保水性强,用在烘烤食品,如在蛋糕、面包中添加4%左右的淀粉,可使产品保持柔软蓬松,延缓老化。也可用作西式糕点表面糖霜的保湿剂,可抑制蔗糖结晶。 

3. 淀粉冷冻稳定性好,可用于稳定速冻食品的内部结构。在速冻食品中加入适量淀粉,可避免产品在速冻过程中裂开,提高成品率,从而降低生产成本。 

以上就是沈阳预糊化淀粉的优点,正是因为有这些优势,所以目前很多领域中都会用到,不过我们在使用淀粉的时候一定要根据实际情况进行选择,这样不仅可以保障使用效果还不会浪费,现在你们了解了吗?

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