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什么会影响沈阳预糊化淀粉的效果

来源:http://www.ymdfgw.com/news/209.html  发布时间:2019-08-10

沈阳预糊化淀粉是一种适用性超级广泛的淀粉,因为使用的方式非常的简单,只要用冷水进行调和就可以了,而且现在沈阳预糊化淀粉也不仅仅实在食品行业当中应用了,在化妆品,纺织等其他行业也有应用,那么你知道什么会影响沈阳预糊化淀粉的效果吗?

浆液浓度:一般情况下,提高浆液浓度,产品糊化度下降。

干燥温度:产量一定时,干燥温度越高,产品糊化度越高。

浆膜厚度:浆膜的厚度过大时,糊化较难,且不均匀,易出现夹心现象。

添加剂:碳酸氢钠、氢氧化钠能降低淀粉聚合度,从而使淀粉易于糊化。单硬脂酸甘油酯等能与直链淀粉的螺旋结构嵌合而抑制淀粉老化,也有利于淀粉糊化。

其实生产沈阳预糊化淀粉的主要的原料就是马铃薯淀粉了,经过糊化等一系列的工艺进行操作,才出现了我们现在使用的淀粉,那么在生产沈阳预糊化淀粉的时候其实也是有很多的方式可以选择的,我们可以看看自身的条件在进行选择。

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