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上的厅堂下的厨房的马铃薯淀粉

来源:http://www.ymdfgw.com/news/196.html  发布时间:2019-06-26

       马铃薯淀粉的主要成分几乎是以我们常见的土豆作为原材料的,这种淀粉真可谓是上得了前厅,下的了后厨,无论是做食品,还是做工业用品,马铃薯淀粉都是十分的适合的。马铃薯淀粉是一种白色的粉末状的物体,粉末细腻,可作为生产土豆粉的原材料,也可以作为工业上的粘合剂。


       马铃薯淀粉有哪些特点:组织均匀细腻,结构紧密,富有弹性,切面光滑,鲜嫩适口,长期保存和低温冷藏时保水性极强;提供给产品特定的组织结构和口感;改善酱油的流变性,以增强酱料的附着性和挂壁;具有高膨胀度,保水性能优异;粘度高、增稠快、用量少;淀粉糊晶莹剔透,光泽好;味温和,能保菜肴的原有风味。

       马铃薯淀粉被广泛的使用在多个领域,比如可以用来做肉制品,香肠,酱料等,而且他的产量可以说是非常的高了,所以价格低廉,属于是性价比高、质量好、用途广泛的一种物品,我们常吃的薯片也是用马铃薯淀粉作为生产的原材料的。

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