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沈阳雷仕淀粉有哪些特点?

来源:http://www.ymdfgw.com/news/159.html  发布时间:2019-02-20


沈阳雷仕淀粉,想必大家都吃过,或者说是使用过,沈阳雷仕淀粉不仅富有高蛋白,同时它在工业上的生产制造上也有造诣。但是我们在使用沈阳雷仕淀粉也有很多问题需要注意的。下面,小编就为大家介绍一下沈阳雷仕淀粉有哪些特点?

沈阳雷仕淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物。这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光(波长范围为400~750 nm),从而使淀粉溶液呈现出蓝色来。

沈阳雷仕淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法,也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度。

相信通过小编上面叙述的内容,大家对沈阳雷仕淀粉都有了一定的了解,雷仕淀粉能够帮助我们解决生活中很多的问题,并且它能够广泛的应用于我们的生活当中,是我们生活中必备的小帮手,另外雷仕淀粉口感非常不错,是您不二的选择!




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