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东北淀粉都有哪些分类

来源:http://www.ymdfgw.com/news/144.html  发布时间:2019-01-12

小编今天跟大家分享的是东北淀粉,东北淀粉是我们生活中常常用到的东西。不管是做美食还是其他用途东北淀粉都是我们生活中的好帮手,而且生活也有很多分类的东北淀粉,下面小编就分享给大家东北淀粉都有哪些分类:

1、菱角淀粉:质量好的菱角,含淀粉50%~60%。在国产淀粉中,菱角淀粉品质最好,它的品质特征是:颜色洁白,富有光泽,质呈粉末状,细腻光滑,黏性大,但吸水性较差。

2、马铃薯淀粉:其品质特征是粉色洁白,富有光泽,黏性较大,吸水性较差。质量与菱角淀粉相近。

3、绿豆淀粉:市场上称为豆粉,质量与菱角淀粉相近。多用于生产淀粉制品,如凉粉、粉皮、粉丝等。

4、豌豆淀粉:市场上又称为豆粉,质量与绿豆粉相近。 

5、甘薯淀粉:又名芋淀粉、红薯淀粉。其品质特征是色泽灰暗,质地粗糙,黏性差。但胀性较强,也是生产粉丝等制品的原料。

6、小麦淀粉:是用小麦粉生产面筋后的副产品,多为湿淀粉,质量次于菱角淀粉,在烹调中使用最多。

 上面就是小编分享给大家的东北淀粉的分类,看过上面的内容相信大家已经对淀粉有了一定的了解。现在市场上有很多售卖东北淀粉的,但是小编要提醒大家购买的时候一定要看准生产日期和生产许可证!

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