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那么用淀粉勾芡如何才能成功呢?

来源:http://www.ymdfgw.com/news/134.html  发布时间:2018-12-12

希望大家通过本文的介绍,可以对淀粉勾芡的方法等方面的内容有一定的认识与了解,下面就跟随沈阳雷仕淀粉有限公司的专家一同来看一下相关的内容简介 我们在家庭中使用淀粉多是用来为食物进行淀粉勾芡,然后进行油炸。炸出来的食物都希望是不硬不软、金黄色的,这与淀粉勾芡有很大的关系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢?

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好时间,淀粉勾芡一般都是在快熟的时候进行,这样才可以又脆又嫩

3、油不能太多,会容易破坏芡汁的浓度。

4、根据不同的菜调制不同的浓度。

 以上就是淀粉勾芡的方法以及注意事项,其实这并不是绝对的,还可以根据自己的口味调制,比如有些人喜欢吃硬一些的淀粉,淀粉勾芡的方法就可以放入芡汁的时间提前一些。

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