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【推荐】淀粉的种类_淀粉勾芡的方法

来源:http://www.ymdfgw.com/news/111.html  发布时间:2018-10-05
今天我们会为大家带来淀粉的种类,希望通过我们的介绍让您对沈阳雷仕淀粉有限公司等问题有更深入的了解

淀粉,在我们家中一定是必不可少的,我们在家中制作有关油炸的食物时比如干炸里脊,就需要用淀粉进行挂糊、勾芡;在制作水煮肉片的时候加入淀粉可以使肉质更加滑嫩,总之淀粉的用处非常多,但是淀粉是有很多种类的。

1、玉米淀粉:将玉米浸泡后,经过破碎、过滤等工序制作而成。

2、绿豆淀粉:是淀粉中非常优质的一种,颜色为白色、富有光泽。

3、土豆淀粉:在家庭中一般使用的淀粉都是这种。

以上是几种常见的类别,除此之外还有木薯粉、小麦淀粉等等淀粉,淀粉的种类可以根据自己的需求选择不同的淀粉。

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我们在家庭中使用淀粉多是用来为食物进行勾芡,然后进行油炸。炸出来的食物都希望是不硬不软、金黄色的,这与勾芡有很大的关系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢?

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好时间,淀粉勾芡一般都是在快熟的时候进行,这样才可以又脆又嫩

3、油不能太多,会容易破坏芡汁的浓度。

4、根据不同的菜调制不同的浓度。

以上就是淀粉勾芡的方法以及注种类意淀粉勾芡的方法事项,其实这并不是绝对的,还可以根据自己的口味调制,比如有些人喜欢吃硬一些的,就可以放入芡汁的时间提前一些。

以上就是关于“淀粉的种类”的一些介绍,如果想了解关于、附近淀粉厂或沈阳雷仕淀粉有限公司等资讯,可以关注我们的最新资讯;
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