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沈阳食用淀粉与工业用淀粉的区别

来源:http://www.ymdfgw.com/news/101.html  发布时间:2018-09-03

       食用淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉、生粉等多种种类,主要用来挂糊,或在腌制肉的时候加入,那么上一次介绍过造纸淀粉想必也有许多人清楚了淀粉在工业中也有许多用途,可以造纸用、纺织业中作为粘结剂、增稠剂等用途,那么食用淀粉与工业淀粉外表上是没有区别的,那么两者有何区别呢?

       1、工业淀粉与食用淀粉最大的不同, 是工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质, 且工业淀粉没有卫生方面的要求。 

       2、而食用淀粉则在感官指标(如色泽、气味、口感、杂质)、理化指标和卫生指标(二氧化硫、铅、砷)上有严格的要求。 

       3、工业淀粉的危害有多大, 取决于里面有毒有害物质的含量。 工业淀粉只能用于制作糨糊、造纸和涂料加工等, 不能用于食品加工.广泛用于造纸行业。

       食用淀粉与工业淀粉是绝对不可以混为一谈的,以为工业用淀粉的作用比较特殊,那么在淀粉中含有重金属是有可能的,而食用淀粉为了保证人的健康,是经过高过滤等工作后再制成的。因此,在挑选淀粉时,要根据的情况挑选到正确的淀粉,保证人的健康以及保证生产的顺利进行。

标签:食用淀粉,

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