沈阳预糊化淀粉是东北淀粉的一种类型，也是一种物理变性淀粉。沈阳预糊化淀粉有着较高的粘度和较高的粘弹性，在冷水中也可以快速的糊化，被广泛的应用在各个食品行业当中。淀粉的种类不同也对糊化有着较大的影响，接下来我们就来讲解一下沈阳预糊化淀粉的一些应用。水分子可以破坏淀粉中的氢键，从而也破坏了淀粉中的结晶结构，达到糊化效果，而在使用的时候有助于人体消化吸收，在一些生产婴幼儿以及老人的食品，

我们常常说淀粉的质量不好，这主要是因为淀粉的净度和细度不够，也是加工的时候没有加工到位导致的，那么我们如何处理能保障雷仕淀粉的纯度达标呢？针对淀粉纯度的问题下面请雷仕淀粉厂家人员给大家详细的讲解下，不了解的小伙伴们快点来看看吧。1.把好原料清洗关，四种清洗方法上阵刚出土收上来的红薯附着的泥土较多，黏性较大。依靠简单浸泡手洗的话，清洁力度和程度都不够。专业清洗工段可提供4种清洁技术分